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　葡萄糖單位產(chǎn)品綜合能耗等于葡萄糖綜合能耗量除以報告期內(nèi)葡萄糖的產(chǎn)量。

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　　生物發(fā)酵法是制作工業(yè)葡萄糖的方法之一，生物發(fā)酵法包括真菌發(fā)酵和細菌發(fā)酵，另外還有固定細胞發(fā)酵工藝，其中較普遍采用的是黑曲霉菌發(fā)酵制工業(yè)葡萄糖粉工藝：

　　該方法是在240～300g/L的葡萄糖溶液中加入一定量的營養(yǎng)物質(zhì)，滅菌，冷卻至適宜溫度，接種體積分數(shù)為10%的黑曲霉種子液，開動攪拌，通氣流，調(diào)整發(fā)酵液pH值維持在6.0～6.5,溫度保持在32～34℃。發(fā)酵過程中滴加消泡劑，以消除發(fā)酵過程中所產(chǎn)生的泡沫。

　　整個發(fā)酵過程約需20h,當殘?zhí)墙抵?/span>1g/L時可以認為發(fā)酵結(jié)束。菌體與發(fā)酵液分離后，發(fā)酵液經(jīng)真空濃縮、結(jié)晶可得葡萄糖酸鈉晶體，或經(jīng)噴霧干燥后制得工業(yè)葡萄糖產(chǎn)品。

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