中國快餐外賣行業(yè)運(yùn)營狀況與十三五商機(jī)分析報(bào)告2016-2021年

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【報(bào)告編號(hào)】: 238927
【出版時(shí)間】: 2016年7月
【出版機(jī)構(gòu)】: 北京產(chǎn)業(yè)研究院
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 部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 26
 章 餐飲外賣行業(yè)概述 26
 節(jié) 餐飲業(yè)的介紹 26
 一、餐飲業(yè)的定義 26
 二、餐飲業(yè)的分類 26
 三、餐飲消費(fèi)的六種類型 26
 四、餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位和作用 28
 第二節(jié) 餐飲外賣業(yè)的概述 29
 一、餐飲外賣的定義 29
 二、餐飲外賣簡單分類 29
 三、餐飲外賣業(yè)的特點(diǎn) 30
 四、餐飲外賣的經(jīng)營形式 31
 第三節(jié) 餐飲外賣的其他概念 32
 一、餐飲外賣起源 32
 二、我國餐飲外賣發(fā)展歷程 33
 三、現(xiàn)代餐飲外賣企業(yè)概述 33
 四、餐飲外賣的作用與地位 34
 五、餐飲外賣產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵 34
 六、餐飲外賣業(yè)的發(fā)展規(guī)律 34
 七、餐飲外賣的健康問題 35
 八、餐飲外賣的概念 35
 第二章 2014-2016年國際餐飲外賣行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 36
 節(jié) 2014-2016年國際餐飲外賣行業(yè)概況 36
 一、國際餐飲外賣行業(yè)發(fā)展歷程 36
 二、國際餐飲外賣行業(yè)發(fā)展面臨的問題 36
 三、國際餐飲外賣行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 37
 第二節(jié) 2014-2016年西式餐飲外賣的發(fā)展?fàn)顩r 37
 一、洋餐飲外賣開進(jìn)機(jī)場分析 37
 二、洋餐飲外賣全天候餐廳成為新寵 38
 三、肯德基與麥當(dāng)勞的啟迪 38
 第三節(jié) 2014-2016年西式餐飲外賣的發(fā)展策略 40
 一、洋餐飲外賣的制勝之道 40
 二、西式餐飲外賣本土化發(fā)展 40
 三、美式餐飲外賣的中國市場戰(zhàn)略 42
 第四節(jié) 2015年主要國家餐飲外賣行業(yè)發(fā)展借鑒 44
 一、美國 44
 二、英國 44
 三、日本 45
 第三章 2014-2016年中國餐飲外賣行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 47
 節(jié) 2014-2016年中國餐飲外賣行業(yè)整體發(fā)展概況 47
 一、2014-2016年餐飲業(yè)利潤情況 47
 二、餐飲業(yè)經(jīng)營陷入困境 49
 三、餐飲業(yè)服務(wù)水平和餐飲衛(wèi)生質(zhì)量 52
 四、方便快速的要求 56
 第二節(jié) 中國餐飲外賣業(yè)市場發(fā)展的狀況 56
 一、我國餐飲外賣業(yè)起步和發(fā)展速度 56
 二、我國餐飲外賣業(yè)經(jīng)營主體 57
 三、我國餐飲外賣業(yè)經(jīng)營方式分析 57
 四、我國餐飲外賣業(yè)服務(wù)領(lǐng)域分析 57
 第三節(jié) 2014-2016年中國餐飲外賣業(yè)市場發(fā)展分析 58
 一、食品安全問題對餐飲外賣業(yè)市場發(fā)展的影響 58
 二、2014-2016年餐飲外賣市場價(jià)格情況 58
 三、2014-2016年餐飲外賣價(jià)格分析 59
 四、2014-2016年餐飲外賣業(yè)成本問題分析 59
 五、2014-2016年休閑餐飲外賣產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治?60
 第四節(jié) 中國餐飲外賣業(yè)市場形勢分析 60
 一、到2016年中國餐飲外賣業(yè)的市場發(fā)展態(tài)勢 60
 二、餐飲外賣品牌以集群形式發(fā)展態(tài)勢 60
 三、聯(lián)合采購中的保密問題 62
 四、餐飲外賣的休閑化發(fā)展趨勢 65
 第五節(jié) 2014-2016年中國餐飲外賣行業(yè)市場消費(fèi)者調(diào)查分析 66
 一、消費(fèi)者對西式餐飲外賣的偏好程度分析 66
 二、消費(fèi)者對西式餐飲外賣就餐形式的選擇 66
 三、消費(fèi)者到西式餐飲外賣店消費(fèi)的周期 67
 四、消費(fèi)者中去西式餐飲外賣店消費(fèi)的金額 68
 五、寫字樓里的公司員工人數(shù)分布情況 68
 六、寫字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度 69
 七、消費(fèi)者對午飯的滿意情況和抱怨因素 70
 八、消費(fèi)者對不同價(jià)格的午飯接受情況 70
 九、消費(fèi)者喜歡的餐飲外賣食品 71
 十、消費(fèi)者選擇餐飲外賣的決定因素 72
 第四章 中國餐飲外賣市場發(fā)展分析 73
 節(jié) 餐飲外賣市標(biāo)準(zhǔn)化分析 73
 一、餐飲外賣產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化情況 73
 二、餐飲外賣標(biāo)準(zhǔn)化問題及其影響 73
 三、餐飲外賣市場標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展策略 74
 第二節(jié) 餐飲外賣市場發(fā)展?fàn)顩r 74
 一、2014-2016年餐飲外賣市場發(fā)展情況 74
 二、餐飲外賣發(fā)展的有利因素 75
 三、餐飲外賣發(fā)展制約因素 75
 四、餐飲外賣的化發(fā)展 75
 第三節(jié) 餐飲外賣發(fā)展前景和機(jī)遇 76
 一、餐飲外賣長期發(fā)展前景分析 76
 二、2016-2021年餐飲外賣市場發(fā)展前景 77
 三、餐飲外賣發(fā)展的新機(jī)遇 77
 第四節(jié) 2014-2016年中國地區(qū)餐飲外賣食品的發(fā)展形式 78
 一、云南的過橋米線 78
 二、新疆的烤羊肉串 78
 三、北京的烤鴨 79
 四、河南的燴面 79
 五、福建的沙縣小吃 79
 六、陜西的涼皮肉夾饃 81
 七、蘭州的牛肉拉面 82
 第五章 中國西式餐飲外賣市場發(fā)展分析 84
 節(jié) 西式餐飲外賣市場發(fā)展?fàn)顩r 84
 一、2016年西式餐飲外賣市場價(jià)格情況 84
 二、2016年西式餐飲外賣市場發(fā)展動(dòng)態(tài) 84
 三、洋餐飲外賣加速本土化及其原因分析 85
 四、餐飲外賣巨頭麥可斯加速進(jìn)軍中國市場 87
 第二節(jié) 西式餐飲外賣市場的前景和潛力研究 89
 一、西式餐飲外賣市場前景 89
 二、西式餐飲外賣早餐市場潛力 90
 第六章 中國餐飲外賣行業(yè)區(qū)域市場分析 91
 節(jié) 北京市 91
 一、餐飲外賣行業(yè)現(xiàn)狀 91
 二、餐飲外賣市場格局 91
 三、餐飲外賣消費(fèi)者分析 91
 四、餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢 92
 第二節(jié) 上海市 92
 一、餐飲外賣行業(yè)現(xiàn)狀 92
 二、餐飲外賣市場格局 95
 三、餐飲外賣消費(fèi)者分析 95
 四、餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢 96
 第三節(jié) 廣州市 96
 一、餐飲外賣行業(yè)現(xiàn)狀 96
 二、餐飲外賣市場格局 96
 三、餐飲外賣消費(fèi)者分析 97
 四、餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢 97
 第四節(jié) 深圳市 97
 一、餐飲外賣行業(yè)現(xiàn)狀 97
 二、餐飲外賣市場格局 98
 三、餐飲外賣消費(fèi)者分析 99
 四、餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢 99
 第五節(jié) 成都市 99
 一、餐飲外賣行業(yè)現(xiàn)狀 99
 二、餐飲外賣市場格局 100
 三、餐飲外賣消費(fèi)者分析 100
 四、餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢 101
 第二部分 行業(yè)競爭格局 102
 第七章 餐飲外賣行業(yè)競爭分析 102
 節(jié) 餐飲外賣業(yè)競爭分析 102
 一、中國餐飲外賣業(yè)競爭格局 102
 二、2016年餐飲外賣企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 102
 三、餐飲外賣行業(yè)中西式競爭現(xiàn)狀 103
 四、2016年外企早餐市場競爭動(dòng)態(tài) 103
 五、2016年中外企業(yè)奧運(yùn)餐飲外賣市場競爭分析 104
 第二節(jié) 2016年餐飲外賣競爭分析 105
 一、2015年餐飲外賣市場競爭情況分析 105
 二、2016年餐飲外賣市場競爭形勢分析 105
 第三節(jié) 2014-2016年中國餐飲外賣行業(yè)競爭分析及預(yù)測 106
 一、2014-2016年集中度分析及預(yù)測 106
 二、2014-2016年swot分析及預(yù)測 106
 三、2014-2016年進(jìn)入退出狀況分析及預(yù)測 106
 四、2014-2016年生命周期分析及預(yù)測 107
 第八章 餐飲外賣企業(yè)競爭策略分析 108
 節(jié) 餐飲外賣市場競爭策略分析 108
 一、2016年餐飲外賣市場增長潛力分析 108
 二、2016年餐飲外賣主要潛力品種分析 108
 三、現(xiàn)有餐飲外賣競爭策略分析 108
 四、餐飲外賣潛力品種競爭策略選擇 109
 五、典型企業(yè)品種競爭策略分析 109
 第二節(jié) 餐飲外賣企業(yè)競爭策略分析 109
 一、歐債危機(jī)對餐飲外賣行業(yè)競爭格局的影響 109
 二、歐債危機(jī)后餐飲外賣行業(yè)競爭格局的變化 111
 三、2016-2021年中國餐飲外賣市場競爭趨勢 111
 四、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)競爭格局展望 111
 五、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)競爭策略分析 112
 六、2016-2021年餐飲外賣企業(yè)競爭策略分析 112
 第九章 餐飲外賣重點(diǎn)企業(yè)競爭分析 113
 節(jié) 肯德基 113
 一、企業(yè)概況 113
 二、競爭優(yōu)勢分析 113
 三、2014-2016年經(jīng)營狀況 122
 四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略 124
 第二節(jié) 麥當(dāng)勞 129
 一、企業(yè)概況 129
 二、競爭優(yōu)勢分析 129
 三、2014-2016年經(jīng)營狀況 131
 四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略 134
 第三節(jié) 德克士 137
 一、企業(yè)概況 137
 二、競爭優(yōu)勢分析 137
 三、2014-2016年經(jīng)營狀況 140
 四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略 142
 第四節(jié) 吉野家 145
 一、企業(yè)概況 145
 二、競爭優(yōu)勢分析 145
 三、2014-2016年經(jīng)營狀況 146
 四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略 146
 第五節(jié) 必勝客 147
 一、企業(yè)概況 147
 二、競爭優(yōu)勢分析 148
 三、2014-2016年經(jīng)營狀況 149
 四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略 150
 第十章 國內(nèi)餐飲外賣重點(diǎn)企業(yè)競爭分析 151
 節(jié) 真功夫 151
 一、企業(yè)概況 151
 二、競爭優(yōu)勢分析 151
 三、2014-2016年經(jīng)營狀況 154
 （一）企業(yè)償債能力分析 154
 （二）企業(yè)運(yùn)營能力分析 156
 （三）企業(yè)盈利能力分析 158
 四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略 160
 第二節(jié) 面點(diǎn)王 160
 一、企業(yè)概況 160
 二、競爭優(yōu)勢分析 161
 三、2014-2016年經(jīng)營狀況 161
 （一）企業(yè)償債能力分析 161
 （二）企業(yè)運(yùn)營能力分析 163
 （三）企業(yè)盈利能力分析 166
 四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略 168
 第三節(jié) 馬蘭拉面 170
 一、企業(yè)概況 170
 二、競爭優(yōu)勢分析 170
 三、2014-2016年經(jīng)營狀況 171
 （一）企業(yè)償債能力分析 171
 （二）企業(yè)運(yùn)營能力分析 173
 （三）企業(yè)盈利能力分析 176
 四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略 178
 第四節(jié) 大娘水餃 178
 一、企業(yè)概況 178
 二、競爭優(yōu)勢分析 179
 三、2014-2016年經(jīng)營狀況 179
 （一）企業(yè)償債能力分析 179
 （二）企業(yè)運(yùn)營能力分析 181
 （三）企業(yè)盈利能力分析 184
 四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略 185
 第五節(jié) 吉祥餛飩 186
 一、企業(yè)概況 186
 二、競爭優(yōu)勢分析 186
 三、2014-2016年經(jīng)營狀況 187
 （一）企業(yè)償債能力分析 187
 （二）企業(yè)運(yùn)營能力分析 189
 （三）企業(yè)盈利能力分析 192
 四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略 193
 第六節(jié) 麗華快餐 194
 一、企業(yè)概況 194
 二、競爭優(yōu)勢分析 194
 三、2014-2016年經(jīng)營狀況 194
 （一）企業(yè)償債能力分析 194
 （二）企業(yè)運(yùn)營能力分析 196
 （三）企業(yè)盈利能力分析 199
 四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略 201
 第七節(jié) 永和豆?jié){ 203
 一、企業(yè)概況 203
 二、競爭優(yōu)勢分析 204
 三、2014-2016年經(jīng)營狀況 205
 （一）企業(yè)償債能力分析 205
 （二）企業(yè)運(yùn)營能力分析 207
 （三）企業(yè)盈利能力分析 210
 四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略 211
 第八節(jié) 功夫小子快餐 212
 一、企業(yè)概況 212
 二、競爭優(yōu)勢分析 212
 三、2014-2016年經(jīng)營狀況 214
 （一）企業(yè)償債能力分析 214
 （二）企業(yè)運(yùn)營能力分析 216
 （三）企業(yè)盈利能力分析 218
 四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略 220
 第九節(jié) 炙口福快餐 220
 一、企業(yè)概況 220
 二、競爭優(yōu)勢分析 221
 三、2014-2016年經(jīng)營狀況 221
 （一）企業(yè)償債能力分析 221
 （二）企業(yè)運(yùn)營能力分析 223
 （三）企業(yè)盈利能力分析 226
 四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略 227
 第十節(jié) 好口福 228
 一、企業(yè)概況 228
 二、競爭優(yōu)勢分析 228
 三、2014-2016年經(jīng)營狀況 228
 （一）企業(yè)償債能力分析 228
 （二）企業(yè)運(yùn)營能力分析 230
 （三）企業(yè)盈利能力分析 233
 四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略 234
 第三部分 行業(yè)前景預(yù)測 235
 第十一章 餐飲外賣業(yè)發(fā)展趨勢分析 235
 節(jié) 我國餐飲業(yè)的發(fā)展預(yù)測 235
 一、2015年餐飲業(yè)的發(fā)展走勢 235
 二、2016年餐飲業(yè)消費(fèi)發(fā)展預(yù)測 238
 三、2016年餐飲業(yè)的市場發(fā)展預(yù)測 240
 四、2016年餐飲業(yè)的機(jī)遇發(fā)展預(yù)測 241
 五、2016-2021年中國餐飲業(yè)發(fā)展預(yù)測 243
 第二節(jié) 中國餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢分析 246
 一、我國餐飲外賣業(yè)發(fā)展的趨勢及對策 246
 二、2015年中國餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢 247
 三、2016年中國餐飲外賣行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測 247
 四、2016-2021年餐飲外賣食品行業(yè)發(fā)展趨勢 247
 第三節(jié) 2016-2021年餐飲外賣市場發(fā)展趨勢分析 248
 一、餐飲外賣國內(nèi)餐飲外賣市場競爭趨勢 248
 二、餐飲外賣標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展趨勢 249
 三、餐飲外賣產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程趨勢 249
 四、餐飲外賣市場發(fā)展趨勢 252
 五、餐飲外賣企業(yè)聯(lián)合發(fā)展趨勢 252
 第十二章 餐飲外賣行業(yè)發(fā)展預(yù)測 254
 節(jié) 2016-2021年餐飲外賣市場趨勢分析 254
 一、2014-2016年餐飲外賣市場趨勢總結(jié) 254
 二、2016-2021年餐飲外賣發(fā)展趨勢分析 254
 三、2016-2021年餐飲外賣市場發(fā)展空間 255
 四、2016-2021年餐飲外賣產(chǎn)業(yè)政策趨向 256
 五、2016-2021年餐飲外賣價(jià)格走勢分析 257
 第二節(jié) 2016-2021年餐飲外賣市場預(yù)測 257
 一、2016-2021年餐飲外賣市場結(jié)構(gòu)預(yù)測 257
 二、2016-2021年餐飲外賣市場需求前景 258
 三、2016-2021年餐飲外賣市場價(jià)格預(yù)測 258
 四、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)集中度預(yù)測 259
 第四部分 戰(zhàn)略研究 260
 第十三章 餐飲外賣行業(yè)現(xiàn)狀分析 260
 節(jié) 2015年餐飲外賣行業(yè)情況分析 260
 一、2015年總體及結(jié)構(gòu) 260
 二、2015年規(guī)模情況 260
 三、2015年增速情況 261
 五、2015年分地區(qū)分析 262
 六、2015年外商情況 262
 第二節(jié) 2016年6月餐飲外賣行業(yè)情況分析 263
 一、2016年6月總體及結(jié)構(gòu) 263
 二、2016年6月規(guī)模情況 264
 三、2016年6月增速情況 264
 五、2016年6月分地區(qū)分析 265
 六、2016年6月外商情況 266
 第十四章 餐飲外賣行業(yè)環(huán)境分析 267
 節(jié) 經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析 267
 一、2014-2016年我國宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況 267
 二、2016-2021年我國宏觀經(jīng)濟(jì)形勢分析 282
 三、2016-2021年趨勢及其影響預(yù)測 285
 第二節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析 286
 一、2016年餐飲外賣行業(yè)政策環(huán)境 286
 二、2016年國內(nèi)宏觀政策對其影響 287
 三、2016年行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策對其影響 287
 第三節(jié) 社會(huì)發(fā)展環(huán)境分析 288
 一、國內(nèi)社會(huì)環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀 288
 二、2016年社會(huì)環(huán)境發(fā)展分析 289
 三、2016-2021年社會(huì)環(huán)境對行業(yè)的影響分析 296
 第十五章 餐飲外賣行業(yè)機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn) 298
 節(jié) 餐飲外賣行業(yè)效益分析 298
 一、2014-2016年餐飲外賣行業(yè)狀況分析 298
 二、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)效益分析 299
 三、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)趨勢預(yù)測 300
 四、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)的方向 300
 五、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)的建議 301
 六、新進(jìn)入者應(yīng)注意的障礙因素分析 302
 第二節(jié) 影響餐飲外賣行業(yè)發(fā)展的主要因素 302
 一、2016-2021年影響餐飲外賣行業(yè)運(yùn)行的有利因素分析 302
 二、2016-2021年影響餐飲外賣行業(yè)運(yùn)行的穩(wěn)定因素分析 303
 三、2016-2021年影響餐飲外賣行業(yè)運(yùn)行的不利因素分析 303
 四、2016-2021年中國餐飲外賣行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析 304
 五、2016-2021年中國餐飲外賣行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇分析 305
 第三節(jié) 餐飲外賣行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略分析 305
 一、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)市場風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 305
 二、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 305
 三、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 306
 四、2016-2021年餐飲外賣同業(yè)競爭風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 306
 五、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)其他風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 307
 第十六章 餐飲外賣行業(yè)戰(zhàn)略研究 308
 節(jié) 餐飲外賣行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 308
 一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 308
 二、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略 308
 三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 309
 四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 309
 五、營銷品牌戰(zhàn)略 310
 六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃 310
 第二節(jié) 對餐飲外賣品牌的戰(zhàn)略思考 312
 一、企業(yè)品牌的重要性 312
 二、餐飲外賣實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義 313
 三、餐飲外賣企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析 313
 四、餐飲外賣企業(yè)的品牌戰(zhàn)略 314
 五、餐飲外賣品牌戰(zhàn)略管理的策略 316
 第三節(jié) 建議 318
 一、2015年餐飲外賣行業(yè)戰(zhàn)略 318
 二、2016年餐飲外賣行業(yè)戰(zhàn)略 319
 三、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)戰(zhàn)略 320
 四、2016-2021年細(xì)分行業(yè)戰(zhàn)略 321
 第十七章 餐飲外賣業(yè)發(fā)展策略分析 322
 節(jié) 餐飲外賣行業(yè)發(fā)展策略 322
 一、市場定位和本質(zhì)特征的堅(jiān)持策略 322
 二、標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化、規(guī)模化和科學(xué)化目標(biāo)的樹立策略 322
 三、開拓創(chuàng)新策略 323
 四、連鎖擴(kuò)張策略分析 323
 五、特許連鎖同直營連鎖共同發(fā)展策略分析 324
 六、規(guī)模效益策略分析 324
 七、人才策略分析 325
 第二節(jié) 餐飲外賣行業(yè)中小企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 325
 一、企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃 325
 二、市場競爭策略 326
 三、戰(zhàn)略實(shí)施程度 327
 第三節(jié) 餐飲外賣發(fā)展策略 328
 一、產(chǎn)品開發(fā)策略 328
 二、連鎖經(jīng)營策略 328
 三、促銷策略 329
 四、餐飲外賣企業(yè)發(fā)展壯大策略 330
 
 圖表目錄
 圖表 1  國外外賣行業(yè)發(fā)展 36
 圖表 2  2014-2016年消費(fèi)者對西式餐飲外賣的偏好程度 66
 圖表 3  2014-2016年消費(fèi)者對西式餐飲外賣就餐形式的選擇 66
 圖表 4  2014-2016年消費(fèi)者到西式餐飲外賣店消費(fèi)的周期 67
 圖表 5  2014-2016年消費(fèi)者中去西式餐飲外賣店消費(fèi)的金額 68
 圖表 6  2014-2016年寫字樓里的公司員工人數(shù)分布情況 68
 圖表 7  2014-2016年寫字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度 69
 圖表 8  2014-2016年消費(fèi)者對午飯的滿意情況和抱怨因素 70
 圖表 9  2014-2016年消費(fèi)者對不同價(jià)格的午飯接受情況 70
 圖表 10  2014-2016年消費(fèi)者喜歡的餐飲外賣食品 71
 圖表 11  2014-2016年消費(fèi)者選擇餐飲外賣的決定因素 72
 圖表 12  近3年真功夫餐飲管理有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 154
 圖表 13  近3年真功夫餐飲管理有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 155
 圖表 14  近3年真功夫餐飲管理有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 156
 圖表 15  近3年真功夫餐飲管理有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 157
 圖表 16  近3年真功夫餐飲管理有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 158
 圖表 17  近3年真功夫餐飲管理有限公司銷售毛利率變化情況 159
 圖表 18  近3年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 162
 圖表 19  近3年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 163
 圖表 20  近3年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 164
 圖表 21  近3年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 165
 圖表 22  近3年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 166
 圖表 23  近3年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司銷售毛利率變化情況 167
 圖表 24  近3年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 172
 圖表 25  近3年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 173
 圖表 26  近3年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 174
 圖表 27  近3年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 175
 圖表 28  近3年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 176
 圖表 29  近3年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司銷售毛利率變化情況 177
 圖表 30  近3年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 180
 圖表 31  近3年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 181
 圖表 32  近3年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 182
 圖表 33  近3年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 182
 圖表 34  近3年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 183
 圖表 35  近3年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司銷售毛利率變化情況 184
 圖表 36  近3年上海世好餐飲管理有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 187
 圖表 37  近3年上海世好餐飲管理有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 188
 圖表 38  近3年上海世好餐飲管理有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 189
 圖表 39  近3年上海世好餐飲管理有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 190
 圖表 40  近3年上海世好餐飲管理有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 191
 圖表 41  近3年上海世好餐飲管理有限公司銷售毛利率變化情況 192
 圖表 42  近3年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 195
 圖表 43  近3年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 196
 圖表 44  近3年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 197
 圖表 45  近3年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 198
 圖表 46  近3年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 199
 圖表 47  近3年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司銷售毛利率變化情況 200
 圖表 48  近3年永和食品（中國）有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 205
 圖表 49  近3年永和食品（中國）有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 206
 圖表 50  近3年永和食品（中國）有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 207
 圖表 51  近3年永和食品（中國）有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 208
 圖表 52  近3年永和食品（中國）有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 209
 圖表 53  近3年永和食品（中國）有限公司銷售毛利率變化情況 210
 圖表 54  近3年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 214
 圖表 55  近3年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 215
 圖表 56  近3年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 216
 圖表 57  近3年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 217
 圖表 58  近3年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 218
 圖表 59  近3年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司銷售毛利率變化情況 219
 圖表 60  近3年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 221
 圖表 61  近3年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 222
 圖表 62  近3年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 223
 圖表 63  近3年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 224
 圖表 64  近3年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 225
 圖表 65  近3年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司銷售毛利率變化情況 226
 圖表 66  近3年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 229
 圖表 67  近3年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 230
 圖表 68  近3年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 231
 圖表 69  近3年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 231
 圖表 70  近3年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 232
 圖表 71  近3年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司銷售毛利率變化情況 233
 圖表 72  中國外賣O2O行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 254
 圖表 73  外賣發(fā)展趨勢 254
 圖表 74  外賣市場空間 255
 圖表 75  外賣o2o與電話外賣對比 257
 圖表 76  2015年餐飲外賣結(jié)構(gòu) 260
 圖表 77  2010-2016年我國餐飲外賣行業(yè)資產(chǎn)合計(jì)及增長情況 261
 圖表 78  2015年我國餐飲外賣行業(yè)不同所有制企業(yè)固定資產(chǎn)增速情況 261
 圖表 79  2015年我國餐飲外賣行業(yè)分地區(qū)固定資產(chǎn)增速情況 262
 圖表 80  2015年我國餐飲外賣行業(yè)外商地區(qū)關(guān)注情況 262
 圖表 81  2016年1-6月年餐飲外賣結(jié)構(gòu) 263
 圖表 82  2010-2016年我國餐飲外賣行業(yè)資產(chǎn)合計(jì)及增長對比 264
 圖表 83  2016年1-6月我國不同所有制企業(yè)固定資產(chǎn)增速情況 264
 圖表 84  2016年1-6月我國餐飲外賣行業(yè)分地區(qū)固定資產(chǎn)增速情況 265
 圖表 85  2016年1-6月我國餐飲外賣行業(yè)外商地區(qū)關(guān)注情況 266
 圖表 86  2005年2季度—2016年2季度國內(nèi)生產(chǎn)總值季度累計(jì)同比增長率（%） 267
 圖表 87  2005年6月—2016年6月工業(yè)增加值月度同比增長率（%） 268
 圖表 88  2005年6月—2016年6月社會(huì)消費(fèi)品零售總額月度同比增長率（%） 270
 圖表 89  2005年1-6月—2016年1-6月固定資產(chǎn)完成額月度累計(jì)同比增長率（%） 272
 圖表 90  2005年6月—2016年6月出口總額月度同比增長率與進(jìn)口總額月度同比增長率（%） 274
 圖表 91  2005年6月—2016年6月居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（上年同月=100） 275
 圖表 92  2005年6月—2016年6月工業(yè)品出廠價(jià)格指數(shù)（上年同月=100） 278
 圖表 93  2005年6月—2016年6月貨幣供應(yīng)量月度同比增長率（%） 280
 圖表 94  2015年年末人口數(shù)及其構(gòu)成 288
 圖表 95  2010-2016年我國餐飲外賣行業(yè)資產(chǎn)合計(jì)及增長情況 298
 圖表 96  2010-2016年我國餐飲外賣行業(yè)資產(chǎn)合計(jì)及增長對比 298
 圖表 97  2010-2016年我國餐飲外賣行業(yè)利潤總額及增長情況 299
 圖表 98  2010-2016年我國餐飲外賣行業(yè)利潤總額及增長對比 299
 
 表格目錄
 表格 1  近4年真功夫餐飲管理有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 154
 表格 2  近4年真功夫餐飲管理有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 155
 表格 3  近4年真功夫餐飲管理有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 156
 表格 4  近4年真功夫餐飲管理有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 157
 表格 5  近4年真功夫餐飲管理有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 158
 表格 6  近4年真功夫餐飲管理有限公司銷售毛利率變化情況 159
 表格 7  近4年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 162
 表格 8  近4年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 163
 表格 9  近4年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 164
 表格 10  近4年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 165
 表格 11  近4年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 166
 表格 12  近4年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司銷售毛利率變化情況 167
 表格 13  近4年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 172
 表格 14  近4年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 173
 表格 15  近4年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 174
 表格 16  近4年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 175
 表格 17  近4年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 176
 表格 18  近4年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司銷售毛利率變化情況 177
 表格 19  近4年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 179
 表格 20  近4年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 180
 表格 21  近4年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 181
 表格 22  近4年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 182
 表格 23  近4年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 183
 表格 24  近4年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司銷售毛利率變化情況 184
 表格 25  近4年上海世好餐飲管理有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 187
 表格 26  近4年上海世好餐飲管理有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 188
 表格 27  近4年上海世好餐飲管理有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 189
 表格 28  近4年上海世好餐飲管理有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 190
 表格 29  近4年上海世好餐飲管理有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 191
 表格 30  近4年上海世好餐飲管理有限公司銷售毛利率變化情況 192
 表格 31  近4年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 195
 表格 32  近4年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 196
 表格 33  近4年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 197
 表格 34  近4年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 198
 表格 35  近4年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 199
 表格 36  近4年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司銷售毛利率變化情況 200
 表格 37  近4年永和食品（中國）有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 205
 表格 38  近4年永和食品（中國）有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 206
 表格 39  近4年永和食品（中國）有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 207
 表格 40  近4年永和食品（中國）有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 208
 表格 41  近4年永和食品（中國）有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 209
 表格 42  近4年永和食品（中國）有限公司銷售毛利率變化情況 210
 表格 43  近4年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 214
 表格 44  近4年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 215
 表格 45  近4年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 216
 表格 46  近4年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 217
 表格 47  近4年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 218
 表格 48  近4年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司銷售毛利率變化情況 219
 表格 49  近4年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 221
 表格 50  近4年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 222
 表格 51  近4年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 223
 表格 52  近4年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 224
 表格 53  近4年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 225
 表格 54  近4年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司銷售毛利率變化情況 226
 表格 55  近4年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 228
 表格 56  近4年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 229
 表格 57  近4年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 230
 表格 58  近4年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 231
 表格 59  近4年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 232
 表格 60  近4年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司銷售毛利率變化情況 233
 
 
 
專家提示：十三五規(guī)劃期間，產(chǎn)業(yè)政策對本行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈有重新梳理，數(shù)據(jù)每個(gè)季度實(shí)時(shí)更新，關(guān)于報(bào)告的圖表部分，以當(dāng)時(shí)購買報(bào)告的新數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，圖表的個(gè)數(shù)或多或少，屆時(shí)以實(shí)際提交報(bào)告為準(zhǔn)，感謝關(guān)注和支持！