海底撈，這家以“農(nóng)民工”為主體的服務(wù)企業(yè)，是中國餐飲業(yè)早的移動互聯(lián)網(wǎng)O2O模式的先行者。如今的海底撈，服務(wù)依舊給力，但互聯(lián)網(wǎng)因子也在逐漸融入企業(yè)的基因。

　　海底撈旗下的蜀海是海底撈供應(yīng)鏈的核心運(yùn)營機(jī)構(gòu)，2013年海底撈的后臺供應(yīng)鏈真正實(shí)現(xiàn)了全國全網(wǎng)平臺化服務(wù)，集中化采購、集中化中央廚房處理，海底撈的整個(gè)供應(yīng)鏈成為傳統(tǒng)餐飲領(lǐng)域供應(yīng)鏈標(biāo)桿企業(yè)一點(diǎn)不為過。