一、適貯條件及貯前準(zhǔn)備

冬瓜喜溫耐熱，屬冷敏性蔬菜，不耐低溫，低于10℃就會(huì)發(fā)生冷害。貯藏冬瓜的適宜溫度為10-15℃，相對(duì)濕度為70％-75％，要求通風(fēng)良好。冬瓜的含水量較高，嫩瓜及過(guò)分成熟的瓜都不宜貯藏。貯藏的冬瓜要求是皮厚、肉厚、質(zhì)地致密、品質(zhì)較好，表面皮發(fā)亮，布滿蠟質(zhì)的晚熟大型品種。九成熟采摘，采收前7-10天，生長(zhǎng)田應(yīng)停止灌水。在天氣涼爽時(shí)用剪刀剪摘(好選擇早晨進(jìn)行)，留3-5厘米的瓜柄。搬運(yùn)時(shí)應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)防擦傷、碰傷，嚴(yán)防拋落、滾動(dòng)（振動(dòng)過(guò)大會(huì)造成冬瓜內(nèi)部損傷），為入庫(kù)貯藏做好準(zhǔn)備。

二、貯藏方法及注意事項(xiàng)

選擇經(jīng)嚴(yán)格挑選、大小一致、無(wú)破損的成熟冬瓜于庫(kù)內(nèi)堆貯或架貯。堆貯的冬瓜應(yīng)在庫(kù)底墊上干草或草簾，然后在上面擺放冬瓜，一般不超過(guò)三層，以免壓傷損壞；架貯冬瓜也應(yīng)在貯存架上先鋪墊干草等柔軟通風(fēng)材料，然后再將冬瓜擺上去，在擺放過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)冬瓜在田間生長(zhǎng)時(shí)的狀態(tài)進(jìn)行相同的狀態(tài)擺放，即田間是橫著生長(zhǎng)的，貯藏時(shí)也應(yīng)橫著擺放，切不可錯(cuò)置。

冬瓜的貯藏方法就介紹到這里，保持瓜瓤原有的重力方向，冬瓜剛?cè)霂?kù)時(shí)應(yīng)注意加強(qiáng)通風(fēng)，勤開(kāi)庫(kù)窗，保持室內(nèi)干燥，這樣可貯藏3-4個(gè)月或更長(zhǎng)時(shí)間