在使用不銹鋼西餐具享受異國(guó)不同風(fēng)味的同時(shí)，在日常生活上要特別注意對(duì)不銹鋼西餐具的正確使用，一旦發(fā)現(xiàn)不銹鋼餐具變形或者表層破損，就應(yīng)該及時(shí)更換餐具。

　　隨著經(jīng)濟(jì)化的快速發(fā)展，中西文化的交融也日趨緊密，西餐在中國(guó)也越來(lái)越受到國(guó)人的追捧。一般西餐具包括餐刀、餐叉和餐勺。不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素制成的，其金屬性能良好，而且比其他金屬耐銹蝕。但是如果使用不當(dāng)，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會(huì)在人體中慢慢累積，達(dá)到一定量就會(huì)危害人體健康，例如鎳就是一種致癌物。

不銹鋼西餐具

　　在使用不銹鋼西餐具要注意哪些呢?

　　1、不可長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因?yàn)檫@些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長(zhǎng)時(shí)間盛放，則不銹鋼同樣會(huì)像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有害的金屬元素被溶解出來(lái)。

　　2、切忌用不銹鋼鍋煲中藥，因?yàn)橹兴幒卸喾N生物堿、有機(jī)酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡(luò)合物。

　　3、切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)，同樣會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。

　　4、不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時(shí)間慢，空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

　　5、要保持炊具的清潔，經(jīng)常擦洗，特別是存放過(guò)醋、醬油等調(diào)味品后要及時(shí)洗凈，保持炊具干燥

　　這些生活上的小知識(shí)對(duì)于我們的健康可是很重要的，切不可小視。東莞市谷秀貿(mào)易有限公司（http://www.dgguxiu.com/）長(zhǎng)期為大家提供不銹鋼西餐具，石英鐘，創(chuàng)意掛鐘，手搖充電手電筒， 環(huán)保手電筒 ，電子打火機(jī) 等等產(chǎn)品，歡迎選購(gòu)。