桂酸烯丙酯  

中文名稱： 肉桂酸烯丙酯
英文名稱： Allyl cinnamate
CAS號(hào) 1866-31-5 
分子式 C12H12O2 
分子量 188.22 
EINECS號(hào) 217-477-8 
含量：99%
性質(zhì)：無(wú)色至淡黃色微粘液體，呈桃子和杏子似甜香氣
沸點(diǎn)  150-152 °C15 mm Hg(lit.)
密度  1.053 gmL at 25 °C(lit.)
用途：GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制漿果、葡萄和桃子等水果型香精。用于焙烤制品和糖果等。

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