檸檬酸鈉
中文名稱(chēng)：檸檬酸鈉
英文名稱(chēng)：Trisodium citrate dihydrate
分子式：C6H9Na3O9
分子量：294.1
CAS：6132-04-3
級(jí)別：食品級(jí)
別名：枸櫞酸納、枸櫞鈉、檸檬酸三鈉、檸檬酸鈉二水合物。
性狀：無(wú)色晶體或白色結(jié)晶性粉末產(chǎn)品，無(wú)臭、味咸、涼。
用途：食品工業(yè)，檸檬酸鈉用作食品添加劑，需求量大，主要用作調(diào)味劑、緩沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等；另外，檸檬酸鈉同檸檬酸配伍，用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點(diǎn)等的膠凝劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑及風(fēng)味劑。
包裝規(guī)格：25公斤/袋，也可按客戶(hù)要求包裝。

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