功能作用：采用本品加工制作的手工粉條、土豆粉條、紅薯粉條、芋頭粉條、寬粉(包括：切條的粉皮、拉皮)等各種粉條粉絲口感筋道爽滑、耐煮不斷條、柔韌有彈性，曬干不“焦條”、不“酥條”，降低碎條率，無(wú)礬更健康！本品與明礬(鋁鉀、鋁銨)配合使用，粉條不粘連、不斷條、保鮮時(shí)間長(zhǎng)。
用量：0.3-0.6%（以干淀粉計(jì)算）
用法：將本品與干淀粉拌勻使用。（廠家提供詳細(xì)應(yīng)用技術(shù)資料）
溫馨提示：1.本品不含明礬、不含防腐劑，不具有防腐保鮮作用。2.本品也可試用于條狀粉皮(無(wú)礬)、條狀拉皮(無(wú)礬)、條狀涼粉(無(wú)礬)。3.真正無(wú)礬粉條不能長(zhǎng)時(shí)間燉煮，吃火鍋時(shí)，將粉條放入火鍋燙煮一下就可以調(diào)味食用；烹調(diào)菜肴時(shí)，可以將粉條放入炒好的菜肴下面的湯水中燜3-5分鐘即可食用。