乳酸鎂
中文別名 三水乳酸鎂; α-羥基丙酸鎂
英文別名 Magnesium Lactate Dihydrate Purified; Magnesium lactate, trihydrate; α-lactic acid magnesium salt;
CAS ：18917-93-6
EINECS 242-671-4
分子式 C6H10MgO6·3H2O
分子量 256.44
性狀： 白色至乳酪色晶體粉末或粒狀，無臭。易溶于熱水，廣泛用于食品、飲料、奶制品、面粉、營養(yǎng)液和制藥等。
項 目 指 標(biāo) 含量：以甘基C6H10MgO6 計 ≥98%
澄清度： 溶液透明，無機械雜質(zhì)，無沉淀物
干燥失重： ≤18.5%
氯化物：(以C1-計)% ≤0.005%
鹽：(以SO計)% ≤0.02%
重金屬：(以Pb計)% ≤0.001%
砷：以(As計)% ≤0.0003%

用途：乳酸鎂廣泛應(yīng)用于食品、飲料、奶制品、面粉、營養(yǎng)液和制藥等。乳酸鎂是一種性能優(yōu)良，比較經(jīng)濟的鎂質(zhì)有機強化劑，廣泛添加于各種食品中，以補充食品中鎂質(zhì)的不足，對防止各種缺鎂癥，增強生命活力有顯著效果。