中文名稱 2-庚酮
英文名稱 2-heptanone;methyl amyl ketone
別 名 甲基戊基酮
CAS號 110-43-0
分子式 C7H14O
分子量 114.19
EINECS號 203-388-1
含量:99%
包裝:200KG 20KG桶
外觀與性狀 無色液體,有類似梨的水果香味
蒸汽壓 1.33kPa55.5℃
閃點:47℃
熔 點 -35℃
沸點:150.2℃
溶解性 溶于水,可混溶于多數(shù)有機(jī)溶劑
密 度 相對密度(水=1)0.82;相對密度(空氣=1)3.94
穩(wěn)定性 穩(wěn)定
用途 微量適用于香石竹或其他辛香型,在藥草香型中可與草蒿或羅勒、海索油共用,形成新的頭香香韻。與辛香、果香類香料能協(xié)調(diào)和合得好。在食用香精中,用于香蕉型食用香精中可增加乳脂香味,也適用于椰子、奶油、乳酪香味的食用香精。
用途 GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制干酪、香蕉、奶油和椰子等型香精。
用途 用作工業(yè)溶劑和香料的合成,如用于制石竹油之組分等。
用途 廣泛用于工業(yè)溶劑、纖維、醫(yī)藥、、香料化工等領(lǐng)域
用途 用于有機(jī)合成;微量適用于香石竹或其他辛香型,在藥草香型中可與草蒿或羅勒、海索油共用,形成新的頭香香韻。與辛香、果香類香料能協(xié)調(diào)和合得好。在食用香精中,用于香蕉型食用香精中可增加乳脂香味,也適用于椰子、奶油、乳酪香味的食用香精;用于工業(yè)溶劑、纖維、醫(yī)藥、、香料化工等領(lǐng)域
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