中文名丁酰乳酸丁酯
英文名稱:Butyl butyryllactate[1]  
英文別名:Butanoic acid, 2-butoxy-1-methyl-2-oxoethyl ester; Butyl 2-butyroxypropanoate; Butyl butyryl lactate; Lactic acid, butyl ester, butyrate; Butyl butyrolactate; Butyl Butyrylacetate; 1-butoxy-1-oxopropan-2-yl butanoate
CAS編碼7492-70-8
分子式 C11H20O4
含量：99%
分子量 216.28 性狀描述 無色液體,具有柔和的奶油和烤面包香氣。閃點100℃，1ml樣品溶于3mL70%，溶于丙二醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，仍難溶于水和甘油。
類別 天然等同香料和人造香料
制法 在存在下，由乳酸丁酯與丁酸酐直接乙?；?。
用途 我國GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料。主要供配制香草 、奶油等香精。
質(zhì)量指標(biāo) FAO/WHO ，1980 1.含量 ≥95% 2.折射率(nD20) 1.420～1.424 3.相對密度(d2020) 0.972～0.978 相對密度(d2525) 0.969～0.975 4.酸值(GT-4) ≤1
包裝：200KG/塑料桶