玉米朊

Yumiruan

Zein    [9010-66-6]

本品系從玉米麩質(zhì)中提取所得的醇溶性蛋白。按干燥品計(jì)算，含氮(N)量應(yīng)為13.1%～17.0%。

【性狀】  本品為黃色或淡黃色薄片，一面具有一定的光澤；無(wú)臭，無(wú)味。

本品在80%～92%或70%～80%中易溶，在水或無(wú)水中不溶。

【鑒別】  (1)取本品約20mg，剪碎，加90%2ml使溶解，加10%醋酸鉛溶液2ml，即產(chǎn)生白色沉淀。

(2)取本品約0.1g，加0.1mol/L溶液10ml和銅試液數(shù)滴，置水浴中加熱。即變?yōu)樽仙?span>

(3)取本品約25mg，滴加1ml硝酸，用力振搖，溶液變成亮黃色，再加6mol/L的氨水10ml，溶液即變?yōu)槌赛S色。

【檢查】  醚可溶性物  取本品1g(按干燥品計(jì))，置索氏提取器中，加無(wú)水80～100ml，回流提取約6小時(shí)，提取液揮干，80℃干燥至恒重，遺留殘?jiān)坏眠^(guò)2.0%。

干燥失重  取本品，在105℃干燥至恒重，減失重量不得過(guò)8.0%（附錄ⅧL）。

熾灼殘?jiān)?/span> 取本品1.0g，依法檢查(附錄ⅧN)，遺留殘?jiān)坏眠^(guò)0.3%。

重金屬 取熾灼殘?jiān)?xiàng)下遺留的殘?jiān)?，依法檢查（附錄ⅧH第二法），含重金屬不得過(guò)百萬(wàn)分之二十。

微生物限度 取本品，依法檢查（附錄ⅪJ），每1g供試品中除細(xì)菌數(shù)不得過(guò)1000個(gè)、真菌及酵母菌數(shù)不得過(guò)100個(gè)外，還不得檢出大腸埃希菌。

【含量測(cè)定】  取本品0.2g，精密稱定，照氮測(cè)定法（附錄ⅦD法）測(cè)定，計(jì)算，即得。

【類別】  藥用輔料，包衣材料和釋放阻滯劑等。

【貯藏】  密閉，在干燥處保存。

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