中文名稱：  核桃粉  英文名稱：  Walnut powder 
質量標準：  企業(yè)標準  貯藏條件：  干燥避光冷藏 
來源：  核桃  包裝：  25kg/紙板桶  
產品ID：  327925 
性狀：  棕色粉狀 
用途：  核桃堪稱抗氧化之“王”，核桃的營養(yǎng)價值非常的之高。美國飲食協(xié)會建議人們，每周好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的?？梢娊洺Ｊ秤煤颂遥饶芙∩眢w，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
1.補大腦
    現代醫(yī)學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”，密藏在瓷缸內，每次取兩匙，用開水沖和，沖時盅中有一層白色液體浮起，這就是“核桃奶”，腴美可口。
2.核桃美容效果
    核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性 。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
3.核桃還能抗衰老
    核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
4.益
    核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的有一定的好處。
5.治失眠
    經常食用核桃仁對虛引起的失眠有醫(yī)治作用。服法為用核桃仁5個，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。
6.核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。
7.核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。
8.核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效。

 
其他介紹：  真?zhèn)舞b別
1.指標和顏色
    看營養(yǎng)成分表：核桃的主要營養(yǎng)在于核桃富含豐富的不飽和脂肪酸，因此核桃粉脂肪的含量往往能說明產品的營養(yǎng)價值。那些脂肪含量只有3%、4%甚至更低的核桃粉基本上不含核桃或核桃含量極低，如果蛋白質含量同時也百分之三、四的話，這樣的產品基本上沒有營養(yǎng)價值的。造成大頭兒童的劣質奶粉大部分也是這樣低營養(yǎng)指標的產品。
看顏色：核桃粉的顏色應該呈核桃仁的自身顏色——黃褐色，而劣質核桃粉主要原料是大米粉或糊精加香精調配而成，所以顏色呈白色或乳白色。
2.聞產品氣味
    核桃粉不用添加任何香精，產品呈核桃粉特有的原生自然氣味，無異味，無香精刺鼻味道。劣質核桃粉香精味，開袋后2米開外就能聞到香精味道，近距離聞其味尖、濃、刺鼻，長期食用過多香精食品容易造成人的味覺弱化。
3.嘗產品味道
    核桃粉為天然核桃香味，味濃悠長，口感略帶核桃苦澀味，味厚持久。劣質核桃粉只有香精味道和膨化大米味道，無核桃的天然味道，入口后淡而無味。

核桃粉做法
（1）將核桃仁在適量沸水中浸泡10分鐘，用牙簽剔去皮膜。
（2）在小鍋中加入白糖和清水1／2杯，放入核桃仁，用小火煮至水分將收干、糖汁包在核桃仁上即可。 （3）燒熱麻油，油熱后倒入裹有糖汁的核桃仁，用小火炒至金黃色，濾去油，盛入盤中，撒上鹽拌勻，放涼即可食用。

含量：

80.50元/千克