α-環(huán)糊精
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α-環(huán)糊精中文別名：阿爾法環(huán)糊精、環(huán)六糖、環(huán)狀麥芽六糖
α-環(huán)糊精CAS號：10016-20-3
α-環(huán)糊精分子量：973.00
α-環(huán)糊精純度：≥99% 
α-環(huán)糊精化學式 C36H60O30
α-環(huán)糊精性質描述 環(huán)糊精是呈環(huán)狀的低聚葡萄糖。
α-環(huán)糊精質量標準 食品醫(yī)藥級 
α-環(huán)糊精包裝規(guī)格 5KG袋 
α-環(huán)糊精性狀 白色結晶，在水中形成的結晶是針狀晶體，在水中的溶解度隨溫度的升高而增加。不具有吸濕性，但是容易形成各種穩(wěn)定的水合物。它的水合程度，多能吸收6.6個水分子(含水量11.9%)，在相對濕度20-95%的范圍內，吸濕等溫曲線是平臺。不溶于一般有機溶劑，但是能溶于二甲基甲酰胺(54%)。
α-環(huán)糊精用途：由于環(huán)糊精的外緣(Rim)親水而內腔(Cavity)疏水，因而它能夠象酶一樣提供一個疏水的結合部位，作為主體(Host)包絡各種適當?shù)目腕w(Guest)，如有機分子、無機離子以及氣體分子等。這種選擇性的包絡作用即通常所說的分子識別，其結果是形成主客體包絡物(Host-Guest Complex)。環(huán)糊精是迄今所發(fā)現(xiàn)的類似于酶的理想宿主分子，并且其本身就有酶模型的特性。因此，在催化、分離、食品以及藥物等領域中，環(huán)糊精受到了極大的重視和廣泛應用；用作緩蝕劑、化學鍍鎳助劑、動物營養(yǎng)補充劑等. 

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