葡萄糖氧化酶

產(chǎn)品描述

葡萄糖氧化酶是采用優(yōu)良菌株黑曲霉（Aspergillus niger）經(jīng)液體深層發(fā)酵、精制而成的高效生物制劑，含有不經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化的酶副酶活，廣泛應(yīng)用于面粉、烘焙工業(yè)。                                                                                           

產(chǎn)品功效

1. 顯著改善面團(tuán)的操作性能；

2. 顯著提高面團(tuán)的穩(wěn)定性；

3. 提高入爐急脹性，綜合提高面包品質(zhì)；

4. 減少或替代化學(xué)氧化劑。                                                                                                                 

使用方法

1. 產(chǎn)品在與面粉或淀粉混合時(shí)，先做1:10進(jìn)行逐級(jí)稀釋。

2. 每次開(kāi)袋或開(kāi)桶后，若未使用完，應(yīng)扎緊袋口或擰緊桶蓋，以免有效活性成分失活。