二氧化碳是空氣中常見的溫室氣體，是一種氣態(tài)化合物，碳與氧反應(yīng)生成其化學(xué)式為CO2，一個(gè)二氧化碳分子由兩個(gè)氧原子與一個(gè)碳原子通過共價(jià)鍵構(gòu)成。
      二氧化碳常溫下是一種無色無味、不助燃、不可燃的氣體，密度比空氣大，略溶于水，與水反應(yīng)生成碳酸。二氧化碳?jí)嚎s后俗稱為干冰。工業(yè)上可由碳酸鈣強(qiáng)熱下分解制取，實(shí)驗(yàn)室一般采用石灰石（或大理石）和稀反應(yīng)制取。

       二氧化碳被認(rèn)為是加劇溫室效應(yīng)的主要來源[1]  。目前，其在大氣中的含量約為400ppm，相比工業(yè)革命前的1750年增加了

       在國(guó)民經(jīng)濟(jì)各部門，二氧化碳有著十分廣泛的用途。二氧化碳產(chǎn)品主要是從合成氨制過程氣、發(fā)酵氣、石灰窯氣、酸中和氣、乙烯氧化副反應(yīng)氣和煙道氣等氣體中提取和回收，商用產(chǎn)品的純度不低于99%（體積）。

    二氧化碳可注入飲料中，增加壓力，使飲料中帶有氣泡，增加飲用時(shí)的口感，像汽水、啤酒均為此類的例子。
    固態(tài)的二氧化碳（或干冰）在常溫下會(huì)氣化，吸收大量的熱，因此可用在急速的食品冷凍。
    二氧化碳的重量比空氣重，不助燃，因此許多滅火器都通過產(chǎn)生二氧化碳，利用其特性滅火。而二氧化碳滅火器是直接用液化的二氧化碳滅火，除上述特性外，更有滅火后不會(huì)留下固體殘留物的優(yōu)點(diǎn)。
    二氧化碳也可用作焊接用的保護(hù)氣體，其保護(hù)效果不如其他稀有氣體（如氬），但價(jià)格相對(duì)便宜許多。
    二氧化碳激光是一種重要的工業(yè)激光來源。
    二氧化碳可用來釀酒，二氧化碳?xì)怏w創(chuàng)造一個(gè)缺氧的環(huán)境，有助于防止細(xì)菌在葡萄生長(zhǎng)。
    二氧化碳可控制pH值，游泳池加入二氧化碳以控制pH值，加入二氧化碳從而保持pH值不上升。
    二氧化碳可用于制堿工業(yè)和制糖工業(yè)。
    二氧化碳可用于塑料行業(yè)的發(fā)泡劑。
    干冰可以用于人造雨、舞臺(tái)的煙霧效果、食品行業(yè)、美食的特殊效果等。
    干冰可以用于清理核工業(yè)設(shè)備及印刷工業(yè)的版輥等。
    干冰可以用于汽車、輪船、航空、太空與電子工業(yè)。液體二氧化碳通過減壓變成氣體很容積和織物分離，完全省去了用傳統(tǒng)溶劑帶來的復(fù)雜后處理過程。
    CO?超臨界萃取技術(shù)。二氧化碳在溫度高于臨界溫度（Tc）31℃、壓力高于臨界壓力（Pc）3MPa的狀態(tài)下，性質(zhì)會(huì)發(fā)生變化，其密度近于液體，粘度近于氣體，擴(kuò)散系數(shù)為液體的100倍，因而具有很強(qiáng)的溶解能力，用它可溶解多種物質(zhì)，然后提取其中的有效成分，運(yùn)用該技術(shù)可生產(chǎn)高附加值的產(chǎn)品，可提取過去用化學(xué)方法無法提取的物質(zhì)，且廉價(jià)、無毒、安全、高效。它適用于化工、醫(yī)藥、食品等工業(yè)。