尼泊金乙酯 
CAS#: 120-47-8
化學(xué)名稱：對羥基甲酸乙酯　羥乙酯
商品名稱：尼泊金乙酯
分子式：C9H10O3
分子量：166.18
物理性能：白色結(jié)晶,味微苦,灼麻、易溶于醇,

尼泊金乙酯在水中幾乎不溶,沸點(diǎn)297-298 。
用途：本品主要用作食品、化妝品、醫(yī)藥的殺菌防腐劑,也用于飼料防腐劑。  
外 觀無色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末
含量（以干基計）% 99%
熔點(diǎn)115-118
鹽（以SO42-計） % 0.024
重金屬（以Pb計） % 0.001
砷（AS） % 0.0001
灼燒殘渣 % ：0.05
干燥失重 % ：0.5
相關(guān)其他說明：尼泊金乙酯是國際上公認(rèn)的廣譜性高效食品防腐劑,美國、歐洲、日本、加拿大、韓國、俄羅斯等國都允許尼泊金酯在食品中應(yīng)用。被廣泛應(yīng)用于醬油、醋等調(diào)味品、腌制品、烘焙食品、醬制品、飲料、黃酒以及果蔬保鮮等領(lǐng)域。尼泊金酯類包含尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯、尼泊金辛酯以及尼泊金甲酯鈉、尼泊金乙酯鈉、尼泊金丙酯鈉、尼泊金丁酯鈉鹽以及復(fù)合尼泊金酯鈉，根據(jù)物化特性的不同應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、有機(jī)合成以及其他行業(yè)的防腐。

　　 尼泊金乙酯亦稱對羥基甲酸酯,由于它具有酚羥基結(jié)構(gòu),所以抗細(xì)菌性能比甲酸、山梨酸都強(qiáng)。其作用機(jī)制是破壞微生物的細(xì)胞膜,使細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)變性,并可抑制微生物細(xì)胞的呼吸酶系與電子傳遞酶系的活性。尼泊金酯的抑菌活性主要是分子態(tài)起作用,且其分子內(nèi)的羥基已經(jīng)酯化,不再電離,所以它在pH3～8 的范圍內(nèi)均有很好的抑菌效果。而甲酸和山梨酸均為酸性防腐劑,它們在pH 5.5 的產(chǎn)品中抑菌效果很差。尼泊金酯的安全性很高,以乙酯為例,其LD50為5000mg kg ,ADI 為0～10mg kg ,而甲酸的LD50為2530mg kg ,ADI 為0～5mg kg , 山梨酸的LD50 為7630mg kg ,ADI為0～25mg kg ,由于尼泊金乙酯的添加量只有山梨酸、甲酸的1 10～1 5 ,因此其相對安全性比山梨酸高得多。
99%   尼泊金乙酯價格：  ￥48.00/KG 
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