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鄭州食品級(jí)酶制劑果膠酶
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產(chǎn)品/服務(wù): 瀏覽次數(shù):278果膠酶 
型 號(hào): 食品級(jí) 
規(guī) 格: 25公斤/桶 
單 價(jià): 260.00元/價(jià)格 
起訂量: 1 價(jià)格 
供貨總量: 9000 價(jià)格
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 1 天內(nèi)發(fā)貨
更新日期: 2017-08-21  有效期至:長期有效
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產(chǎn)品屬性
 產(chǎn)品型號(hào):  食品級(jí)
 產(chǎn)品規(guī)格:  25公斤/桶
 產(chǎn)品品牌:  
產(chǎn)品優(yōu)勢
果膠酶食品是采用國際公認(rèn)衛(wèi)生安全的優(yōu)良菌種,應(yīng)用先進(jìn)的代謝調(diào)控技術(shù),自然狀態(tài)下純種發(fā)酵、多級(jí)膜精制而成的新一代果膠酶食品。果膠酶能大大增加壓榨和離心分離的能力,節(jié)能降耗,提高出汁率10-30%。能迅速澄清果蔬汁,使果蔬汁更透明,超濾更簡潔、更經(jīng)濟(jì)。能非常有效地降解果膠以及其他導(dǎo)致混濁的各類物質(zhì),保證食品良好的色值及澄清度,提升果蔬汁感官品質(zhì)。增色加香,提升感官質(zhì)量。能有效預(yù)防食品的后渾濁,保證果汁貨架儲(chǔ)存期的穩(wěn)定性。
詳細(xì)信息

果膠酶 260/公斤 1公斤/袋 25公斤/  含量99% 

   酶活力:3U/g    CAS:9032-75-1   作用:酶制劑 

果膠酶生產(chǎn)廠家,果膠酶價(jià)格,果膠酶用途,食品級(jí)果膠酶,果膠酶CAS,果膠酶含量,果膠酶添加量,果膠酶用量,果膠酶使用方法

型號(hào):食品級(jí)

包裝:1公斤每袋25公斤紙板桶(內(nèi)襯聚乙烯袋)

性狀:近白色粉末

用途:酶制劑

【產(chǎn)品名稱】果膠酶

【英文名稱】pectinase

【產(chǎn)品酶活力】3萬U/g。

【產(chǎn)品概括】

     果膠酶食品是采用國際公認(rèn)衛(wèi)生安全的優(yōu)良菌種,應(yīng)用先進(jìn)的代謝調(diào)控技術(shù),自然狀態(tài)下純種發(fā)酵、多級(jí)膜精制而成的新一代果膠酶食品。果膠酶能大大增加壓榨和離心分離的能力,節(jié)能降耗,提高出汁率1030%。能迅速澄清果蔬汁,使果蔬汁更透明,超濾更簡潔、更經(jīng)濟(jì)。能非常有效地降解果膠以及其他導(dǎo)致混濁的各類物質(zhì),保證食品良好的色值及澄清度,提升果蔬汁感官品質(zhì)。增色加香,提升感官質(zhì)量。能有效預(yù)防食品的后渾濁,保證果汁貨架儲(chǔ)存期的穩(wěn)定性。

【產(chǎn)品性質(zhì)】

     果膠酶催化植物細(xì)胞間質(zhì)(即果膠質(zhì))水解成半乳糖醛酸和果膠酸的一類酶。按其作用方式,大致可分為三類:(1)原果膠酶(protopectinase),可使天然果膠轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄怨z。

(2)果膠聚半乳糖醛酸酶(pectin polygalacturonase;PG),使果膠或果膠酸中α-1,4鍵分解,而生成半乳糖醛酸。

(3)果膠甲酯水解酶(pectin methylesterase;PE),使果膠中甲酯水解,生成果膠酸。為使果膠完全分解,需要先用PE,再用PG。在果汁澄清中,亦同時(shí)用這兩種酶。灰白色粉末或中黃色液體。適作用pH3.54.5,適作用溫度4050℃。果膠酶廣泛存在于植物和微生物中,動(dòng)物細(xì)胞通常不能合成這類酶。工業(yè)上主要采用曲霉菌,如黑曲霉或青霉菌等生產(chǎn)。用于果汁加工(澄清果汁)、橘子脫囊衣以及制造濃縮果汁、果粉和低糖果凍。也可用于加強(qiáng)果酒的澄清效果,提高酒的收率。還可用于麻料脫膠和木材防腐等。果膠酶本質(zhì)上是聚半乳糖醛酸水解酶,果膠酶水解果膠主要生成β-半乳糖醛酸,可用次酸鈉法進(jìn)行半乳醛酸的定量,從而測定果膠酶活力。

【產(chǎn)品貯存】果膠酶貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

   致力于人類高品質(zhì)的生活,為食品加工業(yè)、工業(yè)及家用清潔和醫(yī)藥等方面提供高質(zhì)量的產(chǎn)品。所有產(chǎn)品的制造過程都考慮到可持續(xù)發(fā)展,對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)。歡迎致電洽談!鄭州化工有限公司,歡迎新老客戶致電洽談!聯(lián)系人: 劉彥  咨詢電話:0371-53796626  0371-5379662718037511376,QQ1607580138  2638562660
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