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產(chǎn)品名稱：L-酒石酸鈉

產(chǎn)品分子式：C4H4Na2O6 　　

產(chǎn)品分子量：194.05  　　

英文名稱：Sodium L-Tartrae 

產(chǎn)品別名：酒石酸二鈉;二羥基丁二酸二鈉

產(chǎn)品密度：1.818 　

產(chǎn)品熔點：1505 　 　　　　

產(chǎn)品性狀：L-酒石酸鈉為透明無色棱柱狀結晶或白色結晶性粉末。 　　　　　　

產(chǎn)品溶解性：

L-酒石酸鈉可溶于9倍的冷水，1.8倍的沸水，不溶于、。 　　

產(chǎn)品穩(wěn)定性：

L-酒石酸鈉常溫常壓下穩(wěn)定，避免氧化物接觸。加熱至100℃脫水生成無水物，在干燥空氣中加熱至234℃分解。 貯存方法：保持容器密封，儲存在陰涼，干燥的地方。

產(chǎn)品用途：

L-酒石酸鈉螯合劑；酸味調整劑；緩沖劑；乳化鹽；抗氧化劑；抗氧化增效劑。清涼飲料、清酒等的呈(調)味劑。與酒石酸合用可使酒石酸的酸味柔和。也用于油脂、果醬、果凍、人造奶油、肉類制品和香腸。用于糖果、果醬、果凍、汽酒。生化研究。分析測定釩、標定卡爾•費休試劑。

產(chǎn)品包裝：L-酒石酸鈉內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

產(chǎn)品貯存：L-酒石酸鈉貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。

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