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把裝菜的塑料袋放進(jìn)冰箱有毒?謠言!

發(fā)布時(shí)間:2017-09-04 來源: 環(huán)球塑化網(wǎng) 專題: 塑料制品 打印

環(huán)球塑化網(wǎng) www.PVC123.com 訊:

  近日,網(wǎng)上流傳著一則“千萬別把裝菜的塑料袋放進(jìn)冰箱”的言論。文章指出,我們平時(shí)裝菜的塑料袋可能會(huì)成為健康殺手,甚至有人說,把裝菜的塑料袋放進(jìn)冰箱里等于慢性自殺!美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)食品科學(xué)博士劉少偉直接否定了此觀點(diǎn)。

  誤解一:塑料袋內(nèi)含苯并芘、增塑劑等有害成分,攝入有毒。

  劉少偉表示,“事實(shí)上,在中國(guó)有嚴(yán)格的塑料材質(zhì)制作標(biāo)準(zhǔn),只要符合相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求,在常溫或冷藏溫度下使用食品包裝材料,其安全性還是有保障的。”

  誤解二:苯并芘作為彩色塑料袋的著色劑,會(huì)轉(zhuǎn)入食品。

  劉少偉解釋,“彩色塑料袋含苯并芘,但冰箱里面溫度較低,而且基本恒溫,即使有苯并芘也是穩(wěn)定的。此外,現(xiàn)在用來裝食物的一般都是透明白色塑料袋,彩色塑料袋并不多見。用塑料袋存放食物,在冰箱也就一兩天,短時(shí)間內(nèi)也不易揮發(fā)有毒害的物質(zhì)。因此,該說法不可信。” 而在家里最容易產(chǎn)生苯并芘的情況就是高溫油炸、燒烤、煙熏食物。因此,平時(shí)盡量少吃煎炸和燒烤食品,遠(yuǎn)離油煙,就可以較好地避免攝入苯并芘。

  誤解三:增塑劑從塑料袋表面析出,人體通過接觸有危害。

  劉少偉說,“增塑劑是常見的塑料添加劑,可增加塑料的柔韌性和彈性。增塑劑有一定毒性,但急性毒性很低,人體攝入后短時(shí)間內(nèi)幾乎無表現(xiàn)。”研究表明,包含塑化劑的塑料制品,在碰到油脂或者100攝氏度以上的高溫環(huán)境下,會(huì)發(fā)生遷移,這種遷移是比較緩慢的。即對(duì)于塑料制品,要避免和油脂類的物體接觸,少加熱。

  因此,用塑料袋裝油條、鍋貼、麻辣燙、關(guān)東煮等溫度較高的食物塑化劑會(huì)發(fā)生遷移,且溫度越高遷移量越大。但遷移的量是非常少的,只要不超過國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),是不會(huì)對(duì)人體造成損害的。而且人體對(duì)于塑化劑有代謝功能,只要不是長(zhǎng)期大量的攝入,都不用擔(dān)心。

  曾有實(shí)驗(yàn)表明,專業(yè)人員在調(diào)查分析了1000多名志愿者的生活習(xí)慣和患病情況后發(fā)現(xiàn),即使在考慮了肥胖、血脂異常、吸煙以及缺乏運(yùn)動(dòng)等因素后,如果血液中的“鄰苯二甲酸鹽”(塑化劑)濃度上升,糖尿病發(fā)生率仍會(huì)隨之翻番。盡管仍需要更多研究才能證實(shí)該研究結(jié)果,但盡量少用塑料制品無疑對(duì)大家的健康有益無害。

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