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　　增塑劑是用來使塑料成型的各類化學(xué)物質(zhì)的總稱。其中有一類叫酞酸酯類化合物，被廣泛地用于聚氯乙烯的生產(chǎn)過程中。酞酸酯類化合物對動物和人類都有一定的毒性。比如，它可以增加男性體內(nèi)雌激素的含量，從而影響男性精子的質(zhì)量，主要表現(xiàn)為降低精液的密度、精子的活率以及活力水平。

注意飲食 杜絕增塑劑“毒從口入”

　　增塑劑與塑料分子的連接非常脆弱，隨著使用時(shí)間的增加可以從塑料中轉(zhuǎn)移到所接觸的食品乃至大自然中，造成對環(huán)境、生物與食品的污染。尤其是當(dāng)塑料袋接觸到包裝食品中所含的熱水或熱油脂時(shí)，增塑劑會大量溶出，且溶出的數(shù)量與塑料袋中的增塑劑含量成正比。

　　1.切勿將現(xiàn)做的溫度高、油脂含量高的食物直接放入食品塑料袋中?，F(xiàn)在，很多食品店或熟食店采用紙袋盛裝食物，這無疑是一個值得提倡的明智之舉。

　　2.切勿將裝有食品的塑料袋直接放入微波爐中加熱。

　　如今，關(guān)于食品中增塑劑存在允許量的食品衛(wèi)生安全性評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)尚未制定，對于其管理還沒有一個統(tǒng)一的參照標(biāo)準(zhǔn)。因而，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，杜絕增塑劑“毒從口入”，是大家保護(hù)自身食品安全的途徑。

　　為了了解這種做法的科學(xué)性和安全性，近日我們從某食堂及街邊的餐館購買了10種常見菜肴的制成品，并將其用搪瓷碗“打包”回來進(jìn)行了測定，這些熟制食品在購買時(shí)均為新鮮出爐。