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　　食品包裝中直接接觸食品的包裝是非常具有食品屬性的。隨著社會(huì)大眾食品安全意識(shí)的逐漸提高，食品紙包裝的問(wèn)題日益凸顯并得到重視。

　　如果站在市場(chǎng)的角度和客戶的角度，對(duì)于紙包裝的要求和認(rèn)識(shí)是什么?一是食品安全，隨著食品安全意識(shí)的提高，這方面的問(wèn)題很多。二是關(guān)注食品包裝的成本，食品包裝行業(yè)成本敏感性非常高。我們做食品包裝的企業(yè)非常羨慕做煙包、酒包的企業(yè)，食品包裝的附加值很低。三是快速響應(yīng)?？蛻絷P(guān)注的其他方面也有很多，比如越來(lái)越多的客戶強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新，現(xiàn)在招投標(biāo)中有很多創(chuàng)新的招投標(biāo)，要有創(chuàng)新的比賽、展示等，客戶可以得到我們對(duì)于包裝的創(chuàng)意。

　　“從事食品包裝行業(yè)，如同高空走鋼絲。食品包裝從業(yè)者時(shí)刻要有危機(jī)意識(shí)，特別在法律法規(guī)和安全方面。”——上海紫丹印務(wù)有限公司總經(jīng)理陸衛(wèi)達(dá)。

　　食品包裝印刷企業(yè)要想服務(wù)好這個(gè)行業(yè)，應(yīng)該密切關(guān)注相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)變化作出相應(yīng)的調(diào)整。其中應(yīng)該關(guān)注的法律標(biāo)準(zhǔn)有：《食品安全法》、《GB9685添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《GB11680包裝用紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等。

　　同時(shí)，食品包裝印刷企業(yè)還要完善管理體系并取得相關(guān)認(rèn)證，相關(guān)體系包括HACCP體系和ISO22000體系以及AIB體系和BRC體系。

　　因此，食品包裝印刷企業(yè)應(yīng)牢固樹(shù)立和增強(qiáng)法律意識(shí)，努力探尋成本控制手段和增強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)需求變化的敏感度，加大創(chuàng)新投入，從而滿足客戶不斷變換的需求。

　　紫丹在執(zhí)行法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)方面的一些做法：

　　■每個(gè)月從一些認(rèn)證、檢測(cè)機(jī)構(gòu)(如SGS、ITS、TUV等)了解最新食品安全方面的信息。

　　■每個(gè)季度從政府部門以及法律法規(guī)顧問(wèn)公司等溝通渠道，收集最新適用的法律法規(guī)。

　　■通過(guò)《食品安全信息識(shí)別、評(píng)估及措施采取表》形式，對(duì)整個(gè)制程進(jìn)行合規(guī)性控制。

　　■針對(duì)GB9685標(biāo)準(zhǔn)，要求供應(yīng)商簽訂合法使用添加劑的承諾書(shū)。

　　■每個(gè)季度回顧一次《供應(yīng)商資質(zhì)管理表》，確保供應(yīng)商相關(guān)資質(zhì)報(bào)告，以及重金屬檢測(cè)報(bào)告、毒理檢測(cè)報(bào)告、型式檢驗(yàn)報(bào)告等有效。

　　■與供應(yīng)商分享最新的食品安全信息。

　　■每個(gè)月從一些認(rèn)證、檢測(cè)機(jī)構(gòu)(如SGS、ITS、TUV等)了解最新食品安全方面的信息。

　　■每個(gè)季度從政府部門以及法律法規(guī)顧問(wèn)公司等溝通渠道，收集最新適用的法律法規(guī)。

　　■通過(guò)《食品安全信息識(shí)別、評(píng)估及措施采取表》形式，對(duì)整個(gè)制程進(jìn)行合規(guī)性控制。

　　■針對(duì)GB9685標(biāo)準(zhǔn)，要求供應(yīng)商簽訂合法使用添加劑的承諾書(shū)。

　　■每個(gè)季度回顧一次《供應(yīng)商資質(zhì)管理表》，確保供應(yīng)商相關(guān)資質(zhì)報(bào)告，以及重金屬檢測(cè)報(bào)告、毒理檢測(cè)報(bào)告、型式檢驗(yàn)報(bào)告等有效。

　　■與供應(yīng)商分享最新的食品安全信息。

　　■每個(gè)月從一些認(rèn)證、檢測(cè)機(jī)構(gòu)(如SGS、ITS、TUV等)了解最新食品安全方面的信息。

　　■每個(gè)季度從政府部門以及法律法規(guī)顧問(wèn)公司等溝通渠道，收集最新適用的法律法規(guī)。

　　■通過(guò)《食品安全信息識(shí)別、評(píng)估及措施采取表》形式，對(duì)整個(gè)制程進(jìn)行合規(guī)性控制。

　　■針對(duì)GB9685標(biāo)準(zhǔn)，要求供應(yīng)商簽訂合法使用添加劑的承諾書(shū)。

　　■每個(gè)季度回顧一次《供應(yīng)商資質(zhì)管理表》，確保供應(yīng)商相關(guān)資質(zhì)報(bào)告，以及重金屬檢測(cè)報(bào)告、毒理檢測(cè)報(bào)告、型式檢驗(yàn)報(bào)告等有效。

　　■與供應(yīng)商分享最新的食品安全信息。

　　紫丹在建設(shè)管理體系方面的一些做法：

　　■強(qiáng)調(diào)怎么寫(xiě)就怎么做，怎么做就怎么記。

　　■設(shè)置專職的GMP管理員，每天進(jìn)行稽核。

　　■一年兩次部門間交叉內(nèi)審。

　　從事食品包裝行業(yè)，如同高空走鋼絲。食品包裝從業(yè)者時(shí)刻要有危機(jī)意識(shí)，特別在法律法規(guī)和安全方面。其中的質(zhì)量控制要點(diǎn)包括異物、蟲(chóng)鼠害、原材料控制、上游供應(yīng)商控制、氣味控制以及可追溯性等。

　　另外，作為對(duì)成本具有極高敏感性的一個(gè)行業(yè)，食品包裝印刷工業(yè)附加值比較低，且對(duì)市場(chǎng)變化需要極快的反應(yīng)速度。同時(shí)，我們也看到，食品包裝的發(fā)展趨勢(shì)將更多地體現(xiàn)在休閑化、小型化、便利化和可回收及具有保鮮功能等方面。